Literatuur
- Meerman, Jacques, Een kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken. Amsterdam (Ambo/Anthos), 2015 [438 blz. ISBN 9789026332586]
- Schuyf, Judith, "Eten van het verleden". In: Stichts historisch contact (nieuwsbrief van de Stichting Stichtse Geschiedenis), 1998-nr. 1, blz. 3-8
- Pennings, Joyce, "Bronnen" (bij het thema Eten van het verleden). In: Stichts historisch contact (nieuwsbrief van de Stichting Stichtse Geschiedenis), 1998-nr. 1, blz. 9-10